Il Decalogo della Qualità
Carpenè Malvolti

1
Mosti e vini di prima scelta dalle
terre più vocate e da viticoltori appassionati.

6
Ottimizzazione dei tempi di "presa di spuma"
per tutelare profumi e aromi.

2
Professionalità e mezzi idonei per
i trasferimenti delle materie prime in
cantina.

7
Uso di impianti di ultima generazione
per assicurare elevato standard
qualitativo.

3
Scienza, ricerca, cultura, viticoltura,
enologia ed etica come valori della
tradizione.

8
Perfezione isobarica
per salvaguardare i corretti
livelli di pressione.

4
Accurato trattamento dei lieviti
altamente selezionati.

9
Utilizzo di tappi in sughero di alta
qualità e stagionatura garantita.

5
Massima attenzione alle temperature
per fermentazioni corrette.

10
Conservazione del prodotto finito
in ambienti condizionati a
temperatura costante.